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En Castilla-La Mancha TV (RTVCM) han enseñado una vez más la elaboración artesana de nuestros quesos

El Campo – RTVCM


I Premio II Feria Quesos Colmenar
Cerrucos de Kanama ha ganado el I premio de la II Feria de Quesos Artesanos de Colmenar Viejo. La feria se celebró el día 23 en paralelo a las actividades desarrolladas por el Ayuntamiento de la localidad en homenaje a sus pastores con las también II Jornadas de Pastoreo. Tuvo […]

I Premio de la II Feria de Quesos de Colmenar ...


Cesta de Navidad
Hemos preparado una cesta muy especial para estas navidades, para vuestra casa, de regalo para vuestros familiares o amigos y también como cesta de empresa.   Incluye: 2 cervezas artesanas o 1 botella de vino ecológico. 1 cuña de queso madurado con Pimenton de la Vera. 1 cuña de queso […]

Cesta de Navidad



En el Cuentakilómetros
Las mejores propuestas de turismo de Castilla-La Mancha se dan en el programa de televisión  en “El Cuentakilómetros“. En esta ocasión, nos han dado la oportunidad de presentarnos y enseñaros nuestra quesería.  

Nuestra quesería en El Cuentakilómetros de RTVCM


delicias de queso
  Descripción: Elaborado con leche cruda de cabra recién ordeñada. Elaboración: Moldeo a mano, salado a mano y volteo diario. El tiempo de afinado es de 15 a 25 días, dependiendo del tamaño del queso. Presentación: Después del proceso, se envasan en tarro de cristal con aceite de oliva virgen […]

Delicias en aceite


especiados
Descripción: Elaborado con leche cruda de cabra recién ordeñada. Elaboración: Moldeo a mano, salado a mano y volteo diario. El tiempo de afinado es de 15 a 25 días, dependiendo del tamaño del queso. Especias: Tomate seco y orégano Chalota Ajo y perejil Cebollino Formato: 80 gr

Crottin especiado



madurado
Descripción: Nuestro queso madurado está elaborado con leche cruda de cabra recién ordeñada. Elaboración: Se moldea a mano, después se sala también a mano y se voltea a diario, primero en la cámara de oreo y después en la cava de maduración sobre madera, donde permanece de 1 a 2 […]

Madurado


pintado a mano
Descripción: Queso madurado elaborado con leche cruda de cabra recién ordeñada. Elaboración: Se moldea a mano, después se sala también a mano y se voltea a diario, primero en la cámara de oreo y después en la cava de maduración sobre madera, donde permanece de 1 a 2 meses, dependiendo […]

Madurado en aceite


queso afinado
  Descripción: Elaborado con leche cruda de cabra recién ordeñada. Elaboración: Moldeo a mano, salado a mano y volteo diario. El tiempo de afinado es de 15 a 25 días, dependiendo del tamaño del queso. Presentación: envuelto en papel transpirable y cerrado con hilo de cañamo natural. Formato: 1 kg aprox.

Afinado