queso afinado

Rulo de cabra

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Queso afinado elaborado con leche cruda de cabra recién ordeñada

Moldeado y salado a mano.

Volteo a diario en la sala de oreo donde permanece 30 días

Descripción del Producto

Maduración: 30 días

Corteza: enmohecida

Textura: cremosa

Sabor: Aroma y sabor a hongos característicos de la corteza con intensidad suave

Presentación: Pieza de 400 gramos natural o con ceniza

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