madurado en aceite

Curado en aceite

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Queso madurado elaborado con leche cruda de cabra recién ordeñada

Elaboración:
Moldeado y salado a mano.

Volteo a diario, primero en la sala de oreo y después en la cava de maduración sobre madera, donde permanece 3 meses.

Después del proceso se envasan en cristal con aceite de oliva virgen extra

Descripción del Producto

Maduración: 3 meses

Corteza: lavada

Textura: mantecosa

Sabor: Aroma y sabor a hongos característicos de la corteza con intensidad media

Presentación: Envase de cristal 300 gramos con aceite de oliva VE

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